Saint-Romain 'Sous le Château' :
La terre calcaire de sous le château donne un rouge assz dur mais qui se fera rapidement. À boire dans deux ans.

Auxey-Duresses Rouge :
Bien parfumé et épicé, aux arômes de fruits mûrs. Belle bouteille, facile à boire.

Monthélie 'Clos de Réssi' :
Arômes de fruits rouges, tanins fins et enrobés de gras. Typique de ce clos situé à la lisière des premiers crus.

Auxey-Duresses 1^er Cru 'Clos du Val' :
Aromatique et vineux, léger boisé des Vosges, avec une grande typicité du clos. un peu fermé mais tout va s'arranger avec le temps.

Monthélie 1^er Cru 'Les Duresses' :
Arômes de petits fruits rouges et noirs (mûre, burlat, cassis...) bien mûrs. Fin et rond, mais encore un peu dur. Dans la continuité des duresses d'Auxey.

Volnay :
Nez très ouvert sur une note de framboise, avec des tanins très fins et agréables. Bien équilibré, ce vin est déjà bon à boire sur une viande rouge ou une volaille.

Pommard :
Charnu et gras, avec des tanins fermés. Bien charpenté et long en bouche, cette bouteille sera bonne dans trois à cinq ans.

Aligoté :
Vin fruité pour se désoiffer, avec une crème de cassis à l'apéritif, c'est le Kir Bourguignon.

Auxey-Duresses Blanc :
Fruité, très frais et souple, à boire de maintenant à 6 ans avec un poisson grillé ou une bonne charcuterie régionale.

Meursault :
Légèrement boisé, avec une touche de vanille (Chêne de l'Allier). Encore un peu fermé, il s'ouvrira d'ici un ou deux ans. Très équilibré.